蟹粉豆腐的做法详细步骤第步DG

铸造及热处理2021年03月06日

蟹粉豆腐的做法详细步骤第1步

“消费者对于这一渠道显然还是不够放心”。将雌大闸蟹蒸熟,将剔出的蟹肉与蟹黄切碎即成蟹粉;

豆腐切成大约1.5厘米见方小块待用;

第2步

锅中放入清水煮开,加一勺盐,关火后下豆腐略烫后捞出,过冷水晾凉;

锅中放油烧热,下葱姜末爆香;

第3步

下蟹粉炒开,烹料酒去腥,加适量高汤(没有高汤可用清水代替);

煮开后略熬至蟹粉出味后,下豆腐小火煨制3分钟;

第4步

加盐和鸡精调味,下水淀粉勾芡即可。

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